Sprühtrockner für Milchpulver – ≤2,5 % Restfeuchte & >99 % Löslichkeit
Wie ein Milchpulver-Sprühtrockner konzentrierte Milch in Milchpulver verwandelt – Rotationszerstäuber, 180 °C/85 °C, niedrige Restfeuchte und hohe Löslichkeit bei geringer Proteindenaturierung.
Milchpulver ist das klassische Sprühtrocknungsprodukt. Flüssige Milch wird konzentriert und dann sprühgetrocknet – zu einem rieselfähigen Pulver, das sich klumpenfrei rekonstituiert, während Protein und Aroma geschützt bleiben. Ein Sprühtrockner für Milchpulver (Milchpulversprühtrockner) liefert genau die kontrollierte Restfeuchte, Löslichkeit und Schüttdichte, die Molkereien fordern.
Die Trocknungsaufgabe
- Hitzeempfindlich — Milchprotein denaturiert und Aroma geht verloren, wenn zu heiß oder zu lange getrocknet wird.
- Hohe Löslichkeit gefordert — das Pulver muss sich ohne Klumpen rekonstituieren.
- Flüssiges Aufgabegut, das in einem Durchgang zu einem trockenen, rieselfähigen Pulver werden muss.
Warum Sprühtrocknung passt
- Schnelle, schonende Trocknung. Die sekundenkurze Trocknung hält die Proteindenaturierung niedrig (unter 5 %) und die Löslichkeit hoch (≥98 %) und bewahrt Aroma und Nährwert.
- Praxisbeispiel. Konzentrierte Milch (Feststoffe 45–50 %) wird zerstäubt (z. B. Druckdüse bei ca. 10 MPa oder Rotationszerstäuber) zu 50–100 µm-Tropfen, mit 180 °C Eintrittsluft kontaktiert, in etwa 3 Sekunden getrocknet und auf 85 °C Austritt gehalten — Restfeuchte ≤2,5 %, Löslichkeit >99 %.
- Saubere Abluft. Zyklon plus Schlauchfilter halten die Staubemission niedrig (unter ca. 10 mg/m³).
- Rotationszerstäuber eignet sich für den hohen Durchsatz kontinuierlicher Molkereilinien und eine enge Partikelgrößenverteilung.
Die Angaben sind branchentypisch für die Sprühtrocknung; prüfen Sie sie an Ihrem Material, bevor Sie sie als Garantie zugrunde legen.
Sprechen Sie mit uns
Nennen Sie uns Ihr Produkt, den Feststoffgehalt und das Zielpulver – wir empfehlen den passenden Sprühtrockner. Sehen Sie das Sprühtrockner-Programm oder wie Sprühtrocknung funktioniert.